Ambassadeurs

Notre ambassadeur du moment

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Olivier Perret

Olivier Perret est chef exécutif du Restaurant Renoir – Sofitel Montréal Le Carré Doré.

Ambassadeur sportif

Pour mieux performer aux quatre coins du monde, l’un des ingrédients secrets des athlètes d’élite québécois est l’érable. Érable du Québec est fier d’encourager l'un des meilleurs cyclistes professionnels du Québec qui nous fait honneur à l’international. Cet athlète carbure avant, pendant et après son entraînement avec cette source d’énergie naturelle. Découvrez son profil !

Grand Ambassadeur Culinaire

Impliqué auprès des Producteurs et productrices acéricoles du Québec depuis plus de 15 ans, Philippe Mollé a récemment été désigné Grand ambassadeur de l’érable. Ce titre entérine son rôle de mentor auprès de plusieurs chefs de renom à qui il transmet sa passion pour l’érable.

Ambassadeurs culinaires

Érable du Québec s’est associé à des ambassadeurs culinaires afin de faire découvrir le goût exquis et les qualités gastronomiques et intrinsèques de l’érable. Experts dans leur domaine et grands passionnés de l’érable, ils sont de fantastiques représentants.  

Nutritionniste

Guidés par le souci du bien-être, certains nutritionnistes valorisent les qualités nutritives de ce produit naturel qu’est l’érable. Érable du Québec est fier de s’allier à une nutritionniste qui a découvert le secret des bienfaits de ce produit issu de la nature et qui a la volonté de le partager à tous ceux qui sont soucieux de leur santé. Consultez son profil et découvrez sa façon d’intégrer au quotidien l’érable dans une saine alimentation.

Anciens ambassadeurs

Ils ont offert à l’érable tout leur talent, leur inspiration et leur amour. Gens de passion et de cœur, ils ont fait voyager l’érable, ici et ailleurs. Pour avoir fait rayonner l’érable et avoir su lui insuffler un peu de leur magie, nous disons à nos anciens ambassadeurs : « MERCI ».
Couleurs du sirop d'érable

Un regard plus profond

sur les quatre couleurs du sirop d’érable

Trucs et astuces

Les flocons d’érable sont délicieux dans les mélanges d’épices.

Assaisonnez les viandes, les poissons et les légumes avec nos aromates à l’érable.

L’eau d’érable se boit et se cuisine.

L’eau d’érable parfume à merveille les bouillons et les soupes. Utilisez-la aussi pour pocher les poissons.

Il est possible de faire de la tire d’érable en sept minutes.

Essayez notre recette de tire d’érable au four à micro-ondes. Rapide et facile!

Des centaines de recettes

L’érable peut agrémenter n’importe quelle recette, de l’entrée jusqu’au dessert. Trouvez la recette parfaite pour toutes les occasions!