Produits fins à l’érable

Des merveilles à découvrir

Une foule de produits fins du terroir sont aromatisés à l’érable du Québec.



Vinaigrettes, vinaigres, moutardes et  gelées à l’érable se prêtent admirablement à toutes les fantaisies. Leur délicat goût d’érable se marie particulièrement bien avec les marinades, les salades gourmandes, les terrines et les fromages fins. Un royaume de produits à découvrir pour personnaliser vos menus sucrés ou salés!

Ajoutez ces produits à vos recettes !

Produits fins à l’érable

Découvrez d'autres produits d’érable

Sucre d’érable

Pur et granulé, il peut avoir la texture du sucre, du sucre à glacer ou du sucre à fruits. On l’utilise partout où les recettes exigent sucre ou cassonade.

Alcool d'érable

Eau d’érable fermentée ou liqueur aromatisée à l’érable, les nombreux alcools d’érable se sirotent et se cuisinent. À découvrir en version vodka, acer, porto, crème, etc.

Sirop d’érable

Il existe quatre classes de sirop d’érable que l’on distingue par la couleur et le goût.

Le saviez-vous ?

Les produits d’érable du Québec sont exportés dans plus de 50 pays.

Partout où il va, l’érable est apprécié pour son goût unique et ses qualités nutritionnelles. Découvrez les activités promotionnelles qui sont réalisées à travers le monde pour faire connaître notre or blond.

Des scientifiques étudient les potentiels effets bénéfiques de l’érable.

Des études sont en cours afin de vérifier notamment les propriétés antioxydantes des polyphénols naturellement présents dans le sirop d’érable.

Le sirop d'érable peut remplacer le sucre dans la plupart des recettes.

Dans les gâteaux et la majorité des desserts, pour 250 ml (1 tasse) de sirop utilisé, il suffit de réduire d’environ 60 ml (1/4 tasse) la quantité de liquide (eau, lait, jus, etc.) qui entre dans la composition de la recette.

Des centaines de recettes

L’érable peut agrémenter n’importe quelle recette, de l’entrée jusqu’au dessert. Trouvez la recette parfaite pour toutes les occasions!