Tire d’érable

Un pur bonheur

L’authentique tire d’érable s’obtient en faisant bouillir le sirop d’érable pour le concentrer.

Ah! la tire d’érable… Le plaisir incontournable de la cabane à sucre printanière! Mais saviez-vous que la tire est offerte toute l’année, comme tous les produits d’érable du Québec? Outre sa dégustation sur la neige, la tire ajoutée à la préparation de desserts, comme la meringue italienne et le pralin, ravira vos papilles. Soyez créatif en rehaussant le goût de mets salés, comme les farces de viande rouge et de volaille, d’un soupçon de tire d’érable.

Découvrez notre tire d’érable au micro-ondes!

Cuisinez avec la tire d’érable

Découvrez d'autres produits d’érable

Sirop d’érable

Il existe quatre classes de sirop d’érable que l’on distingue par la couleur et le goût.

Produits fins à l'érable

Vinaigrettes, vinaigres, moutardes, gelées, etc. : une foule de produits fins du terroir sont aromatisés au bon sirop d’érable. Pour la cuisine salée ou sucrée.

Alcool d'érable

Eau d’érable fermentée ou liqueur aromatisée à l’érable, les nombreux alcools d’érable se sirotent et se cuisinent. À découvrir en version vodka, acer, porto, crème, etc.

Recettes de Tire d’érable

L'érable brille cet été

L’érable peut agrémenter n’importe quelle recette, de l’entrée jusqu’au dessert. Trouvez la recette parfaite pour toutes les occasions!