Eau d’érable

Un goût frais et authentique

L’eau d’érable transporte 46 composés nutritifs essentiels à la vie, à la croissance et à la protection de l’arbre d’où elle est tirée. Le plus beau, c’est qu’elle ne contient que 8 g de glucides et 35 calories par 375ml !


Agréable à boire, elle a un goût délicatement sucré et se déguste bien fraîche. Il est aussi possible de cuisiner avec l’eau d’érable : mélangez, mijotez, pochez, mouillez, aromatisez! Son goût fin, subtilement parfumé et légèrement sucré enchante les amoureux de la cuisine et de la pâtisserie.

Certification NAPSI
L’eau d’érable du Québec possède sa propre certification de qualité, nommée NAPSI, implantée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec dans un souci d’authenticité et de qualité. Ce sceau garantit aux consommateurs l’expérience de boire une eau d’érable fraîche et cristalline, telle qu’elle est lorsqu’elle coule de l’arbre. NAPSI est l’acronyme qui dépeint le mieux les qualités de l’eau d’érable du Québec :

  • Naturelle
  • Authentique, telle que l’offre la nature à la sortie de l’arbre
  • Pure, sans agent ni ingrédient ajouté
  • Stérile, donc dépourvue de tout microorganisme
  • Intégrale, puisqu’elle est entière et non raffinée

Pour en savoir plus, visitez napsi.ca.

Où trouver l’eau d’érable?
Récoltée au printemps, puis stérilisée et conditionnée en emballage Tetra Pak®, n’exigeant aucune réfrigération avant l’ouverture, l’eau d’érable se conserve plus de 18 mois à température ambiante. On peut donc la savourer toute l’année! L’eau d’érable est offerte en épicerie sous les marques SevaOvivaMCWahta, Maple3 et Necta.

Cuisinez avec l’eau d’érable


Boissons à base d’eau d’érable

L’eau d’érable est délicieuse nature, mais lorsqu’on la marie avec des fruits, c’est formidable! Il n’est donc pas surprenant de voir de plus en plus de boissons à base d’eau d’érable et de fruits.

L’eau d’érable de l’entreprise Necta, aux saveurs canneberge et bleuet ainsi que thé et citron, est conditionnée en emballage Tetra Pak®, comme l’eau d’érable pure. Aucune réfrigération n’est donc nécessaire avant l’ouverture du contenant.

La boisson Eau d’érable+Fruits de l’entreprise Anti Plus, vendue sous la marque a+SUPERFRUIT, est offerte en trois saveurs : canneberge, citron et melon d’eau. Cette boisson doit toutefois demeurer réfrigérée en tout temps.

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