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Glaçage à la meringue italienne à l’érable et aux canneberges
Gâteaux / Pouding / Recettes avec du sirop d'érable
![Recette — Glaçage à la meringue italienne à l'érable et aux canneberges](https://erableduquebec.ca/uploads/2018/09/recette-glacage-a-la-meringue-italienne-a-lerable-et-aux-canneberges-600x450.jpg)
Métrique
Impérial
Ingrédients
- La recette de base de meringue italienne à l’érable
- 1 gâteau ou 24 petits gâteaux
- Quelques gouttes de colorant rouge artificiel
- 1/2 tasse de canneberges séchées, hachées
Préparation
- Verser quelques gouttes de colorant dans la meringue italienne et fouetter à nouveau environ 1 minute.
- Mettre ce glaçage dans une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée.
- Former des rosaces de glaçage sur les petits gâteaux ou glacer un grand gâteau à la spatule.
- Décorer de canneberges.
Donne environ 4 tasses (1 L) pour glacer 1 gâteau ou 24 petits gâteaux.
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