Barres tendres sans cuisson


Barres tendres / Desserts fruités / Pâtisseries

Recette — Barres tendres sans cuisson
Métrique Impérial

Ingrédients

  • 125 ml de sirop d’érable
  • 125 ml de beurre de soya ou d’arachide
  • 60 ml d’eau
  • 500 ml de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 125 ml d’abricots séchés, hachés
  • 60 ml de graines de citrouille
  • 60 ml de noix de coco non sucrée râpée
  • 60 ml de graines de lin, moulues

Préparation

  1. Dans une casserole, à feu moyen, mélanger au fouet le sirop d’érable, le beurre de soya ou d’arachide et l’eau de 2 à 3 minutes jusqu’à consistance homogène.
  2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les abricots, les graines de citrouille, la noix de coco et les graines de lin. À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer la préparation liquide.
  3. Verser la préparation dans un plat de cuisson de 23 sur 13 cm (9 sur 5 po) tapissé de papier parchemin et bien presser au fond. Réfrigérer 4 heures avant de couper en 16 barres ou carrés.

Temps de réfrigération : 4 heures

La Fédération des producteurs acéricoles du Québec ne peut encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.

Recettes par Stéphanie Côté

Nutritionniste

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À propos de l’érable

Il existe quatre classes de sirop d’érable que l’on distingue par la couleur et le goût.

En début de saison, le sirop est généralement clair et a un goût légèrement sucré. Plus la saison avance, plus le sirop devient foncé et caramélisé.

Une conserve de sirop d’érable non ouverte peut se conserver plusieurs années.

Une fois la conserve ouverte, il est recommandé d’entreposer le sirop au frais dans un contenant hermétique.

Le beurre d’érable pur à 100 % ne contient ni beurre ni produit laitier.

Comme tous les produits d’érable 100 % purs, le beurre d’érable est issu uniquement de la sève d’érable.

Des centaines de recettes

L’érable peut agrémenter n’importe quelle recette, de l’entrée jusqu’au dessert. Trouvez la recette parfaite pour toutes les occasions!