Relish de concombres et de pêches à l’érable
Recettes avec du sirop d'érable / Recettes avec le beurre d'érable / Sauces et vinaigrettes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de refroidissement :
En vedette
Beurre d’érable
2 portions
Métrique
Impérial
Ingrédients
- 1 concombre anglais, râpé
- 4 pêches, râpées
- 2 c. soupe de beurre d’érable
- Le jus et le zeste de 2 limes
- 1 c. à thé de flocons de piment
Préparation
- Dans un bol, mélanger le concombre et les pêches.
- Délayer le beurre d’érable dans le jus de lime et ajouter au mélange de concombres.
- Ajouter les zestes de lime et les flocons de piment. Mélanger délicatement à la spatule.
- Placer un grand tamis sur un bol, verser la relish dans le tamis et réfrigérer 1 heure pour égoutter.
- Transférer dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur.
Rendement : 500 ml (2 tasses)
Cette relish sera délicieuse dans des hamburgers, des hot dogs ou avec vos grillades préférées.
Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.
