Petits fours à l’érable


Galettes et biscuits / Gâteaux

Recette — Petit fours à l'érable
25 portions
Métrique Impérial

Ingrédients

  • La recette de base de pâte à tout faire à l’érable
  • Beurre (pour le moule)
  • 3/4 tasse de confiture de fraises
  • 3/4 tasse de beurre d’érable
  • Bonbons de Noël de votre choix

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Beurrer un moule carré de 22,5 cm (9 po) et tapisser de papier parchemin. Réserver.
  3. Préparer la recette de base de la pâte à tout faire à l’érable.
  4. Verser la pâte dans le moule et cuire 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  5. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
  6. Démouler le gâteau, puis couper en deux à l’horizontale.
  7. Étendre la confiture de fraises sur la base du gâteau et couvrir de l’autre moitié de gâteau.
  8. Glacer le gâteau de beurre d’érable, couper en 25 carrés égaux et décorer de bonbons de Noël.

Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.

Recettes de Galettes et biscuits

Recettes de Gâteaux

À propos de l’érable

Il existe quatre classes de sirop d’érable que l’on distingue par la couleur et le goût.

En début de saison, le sirop est généralement clair et a un goût légèrement sucré. Plus la saison avance, plus le sirop devient foncé et caramélisé.

Une conserve de sirop d’érable non ouverte peut se conserver plusieurs années.

Une fois la conserve ouverte, il est recommandé d’entreposer le sirop au frais dans un contenant hermétique.

Le beurre d’érable pur à 100 % ne contient ni beurre ni produit laitier.

Comme tous les produits d’érable 100 % purs, le beurre d’érable est issu uniquement de la sève d’érable.

Des centaines de recettes

L’érable peut agrémenter n’importe quelle recette, de l’entrée jusqu’au dessert. Trouvez la recette parfaite pour toutes les occasions!