Espresso tonic à l’érable

Boissons non alcoolisées / Recettes avec du sirop d'érable

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Temps de préparation :
1 portion
Métrique Impérial

Ingrédients

  • 1/2 oz de sirop d’érable (de préférence doré pour son goût délicat)
  • 1 oz de jus de pamplemousse frais
  • 1 espresso double (45 ml [1 1/2 oz])
  • 3 1/2 oz de tonic
  • 1 zeste de pamplemousse (pour décorer)

Préparation

  1. Dans un verre highball de 350 ml (12 oz), verser tous les ingrédients liquides, sauf le tonic.
  2. Remplir de glaçons et mélanger à la cuillère jusqu’à ce que le verre vous glace les doigts.
  3. Verser le tonic.
  4. Décorer du zeste de pamplemousse.

Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.

Recettes par Patrice Plante

Mixologue

Recettes de Boissons non alcoolisées

Recettes avec du sirop d'érable

À propos de l’érable

Il existe quatre classes de sirop d’érable que l’on distingue par la couleur et le goût.

En début de saison, le sirop est généralement clair et a un goût légèrement sucré. Plus la saison avance, plus le sirop devient foncé et caramélisé.

Une conserve de sirop d’érable non ouverte peut se conserver plusieurs années.

Une fois la conserve ouverte, il est recommandé d’entreposer le sirop au frais dans un contenant hermétique.

Le beurre d’érable pur à 100 % ne contient ni beurre ni produit laitier.

Comme tous les produits d’érable 100 % purs, le beurre d’érable est issu uniquement de la sève d’érable.