Mélange pour thé chaï aux flocons d’érable


Boissons non alcoolisées

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6 portions
Métrique Impérial

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de gingembre frais, tranché très finement
  • 2 bâtons de cannelle, cassés en morceaux
  • 10 gousses de cardamome verte
  • 5 clous de girofle
  • 3 grains de poivre noir
  • 1/4 tasse de thé noir en feuilles (darjeeling, orange pekoe, etc.)
  • 1/4 tasse de flocons d’érable

Préparation

  1. Préchauffer le four à 120 °C (250 °F).
  2. Étendre les tranches de gingembre sur une plaque de cuisson et faire sécher au four environ une heure ou jusqu’à ce que les morceaux de gingembre soient complètement secs. Laisser refroidir.
  3. Dans un mortier, broyer grossièrement les morceaux de cannelle avec les gousses de cardamome, les clous de girofle et le poivre. Transférer dans un bol.
  4. Ajouter le gingembre séché, le thé et les flocons d’érable

THÉ CHAÏ CLASSIQUE À L’ÉRABLE

  1. Mettre 8 g (4 c. à thé) du mélange pour thé chaï dans une boule à infusion ou dans une théière.
  2. Verser 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau ou d’eau d’érable bouillante.
  3. Laisser infuser de 5 à 7 minutes avant de déguster.

THÉ CHAÏ LATTÉ À L’ÉRABLE

  1. Mettre 8 g (4 c. à thé) du mélange pour thé chaï dans une boule à infusion ou dans une théière.
  2. Verser 250 ml (1 tasse) d’eau ou d’eau d’érable bouillante et 125 ml (1/2 tasse) de lait chaud de votre choix.
  3. Laisser infuser de 5 à 7 minutes avant de déguster.

Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.

Recettes de Boissons non alcoolisées

À propos de l’érable

Il existe quatre classes de sirop d’érable que l’on distingue par la couleur et le goût.

En début de saison, le sirop est généralement clair et a un goût légèrement sucré. Plus la saison avance, plus le sirop devient foncé et caramélisé.

Une conserve de sirop d’érable non ouverte peut se conserver plusieurs années.

Une fois la conserve ouverte, il est recommandé d’entreposer le sirop au frais dans un contenant hermétique.

Le beurre d’érable pur à 100 % ne contient ni beurre ni produit laitier.

Comme tous les produits d’érable 100 % purs, le beurre d’érable est issu uniquement de la sève d’érable.

Des centaines de recettes

L’érable peut agrémenter n’importe quelle recette, de l’entrée jusqu’au dessert. Trouvez la recette parfaite pour toutes les occasions!