Crevettes au poivre, au gingembre et à l’érable

Poissons et fruits de mer / Recettes avec du sirop d'érable

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Temps de préparation :
Temps de cuisson :
En vedette Sirop d’érable
4 portions
Métrique Impérial

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de beurre
  • 2 lb de crevettes géantes nettoyées, non décortiquées pour plus de saveur
  • 2 c. à soupe de poivre noir moulu
  • 3 c. à soupe de sirop d’érable de préférence ambré
  • 2 c. à soupe de paprika
  • 2 c. à soupe de gingembre, coupé en juliennes
  • Sel de mer
  • Herbes fraîches

Préparation

  1. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre sans trop le chauffer.
  2. Ajouter le reste des ingrédients (sauf les herbes) et faire revenir de 3 à 4 minutes. Décortiquer les crevettes avant de disposer dans une assiette.
  3. Servir avec le jus de cuisson.
  4. Décorer d’herbes fraîches.

Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.

Recettes de Poissons et fruits de mer

Recettes avec du sirop d'érable

À propos de l’érable

Il existe quatre classes de sirop d’érable que l’on distingue par la couleur et le goût.

En début de saison, le sirop est généralement clair et a un goût légèrement sucré. Plus la saison avance, plus le sirop devient foncé et caramélisé.

Une conserve de sirop d’érable non ouverte peut se conserver plusieurs années.

Une fois la conserve ouverte, il est recommandé d’entreposer le sirop au frais dans un contenant hermétique.

Le beurre d’érable pur à 100 % ne contient ni beurre ni produit laitier.

Comme tous les produits d’érable 100 % purs, le beurre d’érable est issu uniquement de la sève d’érable.