Biscuits à l’érable, à l’avoine et aux raisins
Biscuits / Galettes et biscuits / Viennoiseries
Métrique
Impérial
Ingrédients
- 375 ml de gros flocons d’avoine
- 250 ml de farine tout usage
- 250 ml de raisins secs (ou autre fruit séché au choix)
- 3 ml de bicarbonate de soude
- 3 ml de cannelle moulue
- 60 ml de beurre non salé, ramolli
- 60 ml de lait ou de boisson de soya
- 125 ml de sucre d’érable
- 60 ml de sirop d’érable
- 1 œuf
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, les raisins secs, le bicarbonate et la cannelle. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger vigoureusement, au fouet, le beurre avec le lait, le sucre d’érable et le sirop quelques minutes.
- Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à homogénéité.
- Incorporer les ingrédients secs.
- Former 10 boules de pâte d’environ 60 ml (1/4 tasse), aplatir les boules et les répartir sur deux plaques.
- Faire cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
Valeur nutritive par galette : 250 calories ; 44 g de glucides ; 2 g de fibres ; 5 g de protéines ; 6 g de lipides
La Fédération des producteurs acéricoles du Québec ne peut encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.
Des centaines de recettes
L’érable peut agrémenter n’importe quelle recette, de l’entrée jusqu’au dessert. Trouvez la recette parfaite pour toutes les occasions!