Poulet au cari et à l’érable

Poulet / Recettes avec du sirop d'érable

Recette — Poulet au cari et à l’érable
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
En vedette Sirop d’érable
4 portions
Métrique Impérial

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet, coupés en cubes de 2 cm (3/4 po)
  • 1/4 tasse d’huile de canola
  • 2 c. à soupe de poudre de cari
  • 1/3 tasse de sirop d’érable (de préférence doré pour son goût délicat)
  • 14 oz de lait de coco

Préparation

  1. Dans une grande poêle, faire revenir le poulet 3 minutes à feu vif dans l’huile. Saisir les cubes de poulet sur toutes les faces.
  2. Baisser à feu moyen et ajouter la poudre de cari, le sirop d’érable et le lait de coco.
  3. Laisser cuire 4 minutes.

Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.

Recettes de Poulet

Recettes avec du sirop d'érable

À propos de l’érable

Il existe quatre classes de sirop d’érable que l’on distingue par la couleur et le goût.

En début de saison, le sirop est généralement clair et a un goût légèrement sucré. Plus la saison avance, plus le sirop devient foncé et caramélisé.

Une conserve de sirop d’érable non ouverte peut se conserver plusieurs années.

Une fois la conserve ouverte, il est recommandé d’entreposer le sirop au frais dans un contenant hermétique.

Le beurre d’érable pur à 100 % ne contient ni beurre ni produit laitier.

Comme tous les produits d’érable 100 % purs, le beurre d’érable est issu uniquement de la sève d’érable.