Trempette protéinée à l’érable

Name: Trempette protéinée à l’érable
Prep time: 5 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0 %; 80 ml (1/3 tasse) de tofu soyeux; 60 ml (1/4 tasse) de sucre d’érable; 3 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille; 5 ml (1 c. à thé) de sucre d’érable ou de flocons d’érable; 15 ml (1 c. à soupe) de pacanes ou d’autres noix, hachées

Trempettes / Yogourts / Yogourts et parfaits

Créée par Mélanie Olivier Nutritionniste du sport

00:05

En vedette Sucre d’érable

2 portions

Métrique Impérial

Ingrédients

1/2 tasse de yogourt grec nature 0 %
1/3 tasse de tofu soyeux
1/4 tasse de sucre d’érable
1/2 c. à thé d’extrait de vanille
1 c. à thé de sucre d’érable ou de flocons d’érable
1 c. à soupe de pacanes ou d’autres noix, hachées

Préparation

Dans un mélangeur ou à l’aide d’un mélangeur à main, réduire le yogourt, le tofu et 60 ml (1/4 tasse) de sucre d’érable jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
Verser dans un ramequin et décorer des 5 ml (1 c. à thé) restants de sucre ou de flocons d’érable et des pacanes. Y tremper des fruits ou des morceaux de pain comme collation.

Valeurs nutritives par portion (Idéal après l’effort)

Calories : 160 kcal
Lipides : 4 g
Glucides : 22 g
Fibres : 1 g
Protéines : 9 g

Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.

Recettes par Mélanie Olivier

Nutritionniste du sport