
Pommes caramel à l’érable
Desserts fruités / Recettes avec du sirop d'érable

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de refroidissement :
En vedette
Sirop d’érable
4 portions
Métrique
Impérial
Ingrédients
- 2 tasses de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)
- 4 pommes
- 4 bâtons de bois
Préparation
- Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
- Verser le sirop d’érable dans une grande casserole et porter à ébullition à feu moyen-élevé, en surveillant de près.
- Laisser mijoter jusqu’à ce qu’une goutte de sirop chaud versée dans un verre d’eau très froide durcisse comme du bonbon.
- Entre-temps, insérer un bâton de bois au centre de chaque pomme. Tremper les pommes une à une dans le caramel chaud. Retirer le surplus de caramel avec une spatule et déposer, tête en bas, sur la plaque.
- Laisser figer au réfrigérateur ou à la température ambiante environ 1 heure.
Temps de réfrigération : 1 heure
Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.
Des centaines de recettes
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