Environnement

Les érablières nous offrent beaucoup plus que du sirop! Elles abritent une variété d’espèces et soutiennent une riche biodiversité pour les années à venir. De plus, des érablières en exploitation procurent des biens et des services écologiques essentiels au bien-être des humains et dont la valeur atteint, chaque année, 1,62 milliard de dollars canadiens.

Les érables et le carbone

Par exemple, vous serez peut-être étonné d’apprendre que les érablières du Québec en exploitation captent le carbone produit par l’équivalent de 220 000 autos par année ou 4 % du parc automobile du Québec. Autre bonne nouvelle, les érablières du Québec en activité captent et stockent onze fois plus de carbone que leurs propres procédés de production n’en émettent.

Le pouvoir d’une seule personne

En choisissant les produits d’érable, vous contribuez donc à préserver ces érablières et leurs services écologiques, ainsi qu’à augmenter la superficie de forêts naturelles en exploitation. Plus concrètement, si chaque jour pendant un an, vous mettez 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable ou de sucre d’érable dans votre café au lieu de 5 ml (1 c. à thé) de sucre, vous mettez un érable en production et participez ainsi à sa protection. Imaginez le pouvoir de 100 000 personnes!

L’évaluation des biens et services écologiques associés aux érablières du Québec a été réalisée par le Groupe AGÉCO.

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