Bloody Sylvie à l’érable

Boissons alcoolisées / Recettes avec de l'alcool d'érable

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Temps de préparation :
En vedette Alcool d’érable
1 portion
Métrique Impérial

Ingrédients

  • 1 oz d’Acerum blanc
  • 2 c. à thé de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)
  • 3 oz de jus de tomate
  • 1/2 oz de jus de lime frais
  • Sauce Tabasco (au goût)
  • Poivre, fraîchement moulu (pour décorer)

Préparation

  1. Dans un verre de style highball, verser les quatre premiers ingrédients.
  2. Remplir de glaçons et remuer à la cuillère jusqu’à ce que le verre vous glace les doigts.
  3. Ajouter de la sauce piquante, au goût.
  4. Décorer du poivre.

Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.

Recettes par Patrice Plante

Mixologue

Recettes de Boissons alcoolisées

Recettes avec de l'alcool d'érable

À propos de l’érable

Il existe quatre classes de sirop d’érable que l’on distingue par la couleur et le goût.

En début de saison, le sirop est généralement clair et a un goût légèrement sucré. Plus la saison avance, plus le sirop devient foncé et caramélisé.

Une conserve de sirop d’érable non ouverte peut se conserver plusieurs années.

Une fois la conserve ouverte, il est recommandé d’entreposer le sirop au frais dans un contenant hermétique.

Le beurre d’érable pur à 100 % ne contient ni beurre ni produit laitier.

Comme tous les produits d’érable 100 % purs, le beurre d’érable est issu uniquement de la sève d’érable.