L’Avrillon, le nouveau vin d’érable
Les membres de l’équipe ont récemment eu l’occasion de déguster un nouveau produit de l’Érablière du Cap : l’Avrillon. Cette découverte en a séduit plusieurs de par sa douceur et ses arômes de pâtisserie. Servi bien froid, il peut aussi bien accompagner les entrées que les desserts, et c’est bien ce que nous comptons faire! À l’approche du temps des Fêtes, plusieurs ont l’intention d’en mettre une bouteille sur la table et de faire découvrir ce produit d’ici. Mais assez parlé de nos employés et abordons les spécificités de ce produit qui a suscité tant de curiosité.
L’Avrillon est un vin d’érable fin d’une couleur dorée, fait de sirop d’érable biologique. Il a été développé en 2018 afin de souligner le 20e anniversaire de l’Érablière du Cap, située à Acton Vale. Ce vin liquoreux à 14 % d’alcool présente un bel équilibre entre le sucre et l’acidité, qui lui permet de conserver une belle délicatesse. En bouche, il offre une belle rondeur ainsi qu’une finale subtile et soutenue. Découvrez-le à l’apéro en accompagnement de foie gras, d’huîtres ou de saumon. Pour le dessert, optez pour la crème brûlée ou un dessert léger aux fruits des champs.
Ce somptueux liquide est disponible au coût de 20 $ sur le site Web du Domaine du Cap. Profitez-en pour parcourir leur boutique en ligne qui contient de nombreux autres produits à base d’érable. Joyeux Avrillon!